"A magas vérnyomás – mint minden civilizációs ártalmakkal küszködő országban – nálunk is népbetegségnek számít. Szerzőnk e kiadványban az általános tudnivalókon túl beszámol az okokról, és ismerteti azokat az összefüggéseket, amelyek a magas vérnyomás és a táplálkozási szokások között állnak fenn. A komoly receptgyűjtemény – pontos számadatokkal kiegészítve – bemutatja nyersanyagtól a húsételeken át egészen a süteményekig mindazt, amit egy betegnek vagy hozzátartozójának ismernie érdemes."
